饭店使用无醇燃料违法吗？无醇燃料是一种使用在饭店厨房的烧火燃料，它不同于现今市面上的厨房燃料，无醇燃料具有明火点不着、热值高、闪点高、燃烧充分不易产生积碳等特点。它符合目前厨房燃料相关指标，是一款成熟的且合格的厨房燃料油。所以，厨房使用无醇燃料不存在违法不违法的行为。无醇燃料属于新型液体燃料，无醇燃料的出现主要是为了代理甲醇燃料和液化气，对于液体燃料且使用在厨房中的烧火油，很多人对于存放和运输都比较担心，但是因为无醇燃料明火点不着且不属于危险品（类似的甲醇燃料中原材料甲醇被列为危化品，经营需要）所以经营使用饭店无醇燃料不需要危化品，运输过程中使用普通车辆和吨桶即可。伴随着近年来无醇燃料的推广与普及，无醇燃料已经逐步的走进了各个中小型饭店、餐馆等中来。所以在餐饮行业中，无醇燃料市场巨大，加之目前还是普及阶段，市场还未饱和，想创业的小伙伴，可考察一下。

但是由于无醇燃料的特有性质，易挥发，热值低，难以储存等，造成无醇燃料并不适合直接作为燃料使用，因此无醇燃料行业继续一个新技术来完善无醇燃料的燃料缺陷，无醇燃料应运而生。无醇燃料经过一系列的化合调配，完全解决了无醇燃料作为燃料燃烧的缺点，可以肩负起有效的能源替代重任。作为一种全新的燃料，新型无醇燃料含氧量高，燃烧充分，无黑烟无积碳不黑锅底无残液残渣，燃烧后的废汽排放比石油液化气低%以上，是名副其实的清洁燃料。 基于无醇燃料的锅炉运行规范。 一、检查每个阀门、仪表旋塞是否正常（根据操作程序打开或关闭）。 二、检查油箱液位以确认油箱燃油是否充足以及液化气是否充足。 三、打开供油阀，即液化气主阀。 四、打开空压机电源的主开关，启动空气压缩机，并缓冲罐多余的冷凝水。 五、打开锅炉主电源，检查锅炉水位是否正常。 六、检查省煤器循环泵出口阀是否关闭，启动循环泵 七、打开燃烧器控制柜电源，选择小火，启动燃烧器无异常情况。 八、蒸汽压力升至0.1-0.5MP时，冲洗液位计 九、蒸汽在接近工作压力时供应蒸汽。蒸汽供应前锅炉的水位不应超过正常水位。首先，总阀门略打开，蒸汽用于加热，时间不少于10分钟。 十、打开总阀门，完全释放后，阀门手轮缩回半圈。 十一、根据蒸汽量来确定燃烧器的负荷，选择大火或小火。 十二、每班12次、冲洗水表，排水1-2次 十三、按时记录操作。如果出现下列情况之一，应立即关闭 十四、1压力表或阀完全无效。 2锅炉单元（部分）损坏，危机锅炉运行。 3补给水泵向锅炉供水，锅炉水位继续下降。 4其他危机锅炉运行的异常情况。 十五、在停止炉子之前，将负载旋钮转到小火。 十六、停止燃烧器，关闭总功率、 十七、手动水化至略高的水位 十八、关闭主蒸汽阀依次为、供油阀，空压机供电、节能循环泵、锅炉控制柜电源、液化气阀。